Grazie, un altro articolo che si distingue per la scelta di un argomento da appassionati, trattazione competente e calorosa, documentazione ricca e precisa, scrittura piacevole e di alta qualità! Ho recentemente trascorso cinque anni guidando molto tra Francia e Italia, facendo un sacco di autostrada e vi ho trovato conferma regolare della sensazione che la percentuale di ottimi caffè espresso negli autogrill in Italia sia elevatissima. Se per trovare in città (non sto a specificare che parlo dell’Italia) il bar che fa un buon caffè tocca cercare per bene, memorizzare e tornarci - cosa che giustifica anche un certo investimento in tempo, perché un buon caffè è proprio un grande piacere, un gran rito, un momento significativo della giornata - e se in città le cose, con i passaggi di mano orientali di molti bar storici, non sono certo migliorate, io ho trovato che almeno 8 volte su 10 in autostrada l’espresso sia veramente ottimo. Non credo che basti a spiegare questa faccenda il numero pazzesco di espressi che si servono negli autogrill più frequentati, credo conti soprattutto una scuola, che mantiene la qualità elevata anche a ogni cambio di turno. Arrivando da Lione, appena uscito dal Frejus la prima sosta è in quel bar minuscolo, gestito con pochissima grazia, per niente invitante, che si trova immediatamente all’uscita del tunnel, dove però l’espresso è perfetto, ottimo, in particolare per chi preferisce, come nel mio caso, meno acidità e più rotondità bruna. Una cosa che mi sorprende regolarmente è che pochi italiani mi paiono d’accordo sull’elevata qualità media dell’espresso in autostrada, forse perché ci trascorrono meno tempo di quanto io vi abbia trascorso per cinque anni, per motivi lavorativi? Lei che ne pensa?
Grazie mille per questi interventi domenicali, che leggo sempre integralmente e con grandissimo piacere.
Anzitutto grazie per il bellissimo commento. Leggendolo mi è venuto in mente che forse avrei dovuto aggiungere un parametro che ho dato per scontato: l'espresso va bevuto con attenzione, e mi sembra che tu lo faccia. E comunque mi godrò di più il prossimo caffè bevuto in autogriil! 👍
Grazie, un altro articolo che si distingue per la scelta di un argomento da appassionati, trattazione competente e calorosa, documentazione ricca e precisa, scrittura piacevole e di alta qualità! Ho recentemente trascorso cinque anni guidando molto tra Francia e Italia, facendo un sacco di autostrada e vi ho trovato conferma regolare della sensazione che la percentuale di ottimi caffè espresso negli autogrill in Italia sia elevatissima. Se per trovare in città (non sto a specificare che parlo dell’Italia) il bar che fa un buon caffè tocca cercare per bene, memorizzare e tornarci - cosa che giustifica anche un certo investimento in tempo, perché un buon caffè è proprio un grande piacere, un gran rito, un momento significativo della giornata - e se in città le cose, con i passaggi di mano orientali di molti bar storici, non sono certo migliorate, io ho trovato che almeno 8 volte su 10 in autostrada l’espresso sia veramente ottimo. Non credo che basti a spiegare questa faccenda il numero pazzesco di espressi che si servono negli autogrill più frequentati, credo conti soprattutto una scuola, che mantiene la qualità elevata anche a ogni cambio di turno. Arrivando da Lione, appena uscito dal Frejus la prima sosta è in quel bar minuscolo, gestito con pochissima grazia, per niente invitante, che si trova immediatamente all’uscita del tunnel, dove però l’espresso è perfetto, ottimo, in particolare per chi preferisce, come nel mio caso, meno acidità e più rotondità bruna. Una cosa che mi sorprende regolarmente è che pochi italiani mi paiono d’accordo sull’elevata qualità media dell’espresso in autostrada, forse perché ci trascorrono meno tempo di quanto io vi abbia trascorso per cinque anni, per motivi lavorativi? Lei che ne pensa?
Grazie mille per questi interventi domenicali, che leggo sempre integralmente e con grandissimo piacere.
Caro Francesco,
Anzitutto grazie per il bellissimo commento. Leggendolo mi è venuto in mente che forse avrei dovuto aggiungere un parametro che ho dato per scontato: l'espresso va bevuto con attenzione, e mi sembra che tu lo faccia. E comunque mi godrò di più il prossimo caffè bevuto in autogriil! 👍